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                鸭脖体育、风味独特的冷菜、饮料、点心为主,并非以进餐为主要目的。从形式上来说,冷餐会不算是正式用餐,主要注重的是活动本身。
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                菜肴要求精致,菜肴的组合须有高度的科学性、艺术性和技术性。根据不同地区的风俗习惯,制定不同风味的菜肴。菜肴包括:①冷菜;②热菜;③汤,水果。